食品工作服总体要求

食品工作服

应符合GB 14881-2013《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》中6.6.4的要求，并对人体具备安全性；

GB 14881-2013中6.6.4规定:工作服的设计、选材和制作应适应不同作业区的要求，降低交叉污染食品的风险:应合理选择工作服口袋的位置、使用的连接扣件等，降低内容物或扣件掉落污染食品的风险；

食品工作服面料

一般为棉、麻、化学纤维及其混纺织物等。面料材质应对食品及人体安全无影响，且无破损、斑点、污物以及其他影响理化和卫生洁净性能的缺陷；

食品工作服里料、辅料和附件

应选择无脱落、无毒等对食品及人体具备安全性的材料，使用寿命与面料相当；

食品工作服外观

应无破损、斑点、污物以及其他影响穿着性能的缺陷，如多余绳子、袖口敞开等。拼接、色差、外观疵点、规格允许偏差、整烫质量要求按纺织行业标准FZ/T 81007《单、夹服装》的有关规定

食品工作服设计

宜采用连体式或分体式设计，有效覆盖人体;袖口、脚口宜采用收口设计，能够有效阻隔人体脱落物；

食品工作服款式

常见的工作服款式参见GB/T 37850-2019附录A；

尺码应松紧适度，穿着舒适，在确保穿着人员适当活动的前提下，尽量减少工作服的褶皱和摩擦。工作服的号型设置按GB/T 1335.1、GB/T 1335.2的规定选用。主要部位规格按GB/T 1335.1《服装号型男子》、GB/T 1335.2《服装号型女子》、GB/T 2668《单服套装规格》的有关规定设计；

食品工作服缝纫

应适用合成纤维长丝缝纫线进行缝制，线头熔融避免外露，并进行加固处理工作服缝纫型式参见GB/T 37850-2019附录A；

食品工作服款式和颜色

应易辨识。适用于清洁作业区域、准清洁作业区域的工作服宜为白色或浅色；

食品工作服装饰物、附件

不应有流苏等装饰物，应尽量减少不必要的附件。松紧带、拉链、粘合贴、标识等附件应耐清洗清毒，不应脱落、掉色和褐色。拉链宜采用....涤纶布带，无涂层拉头和插销以及无电镀牙齿的设计；

食品工作服口袋

不宜留有外置口袋。如特殊情况必须留有外置口袋，其位置应.大限度设计在作业面以下，并宜采用透明或底部有孔口袋；

食品工作服清洗消毒

在更换周期内，应耐清洗消毒，确保工作服保持预期用途，食品工作服良好清洗规范参见GB/T 37850-2019附录B；

食品工作服配套物品

可根据使用需要适当配备，如帽子、口罩、手套、鞋子、围裙等其他食品工作服配套物品的要求参见GB/T 37850-2019附录C；