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食品企业工作服(食品厂工作服要求)

发布时间: 2022-08-30 作者:admin 分享到:
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食品工作服是在食品加工过程中为保护人体和安全生产专门制作的服装。与市场上的劳动防护服有本质区别。食品工作服的设计着重于防止人体皮屑脱落造成食品污染等方面的考虑,结合不同车间的生产环境、温度、湿度和工作人员的穿着舒适度等进行专门设计。统一的服装可以很好地统一企业形象,同时,穿着工作服还有一个心理暗示,那就是现在是工作时间,你所有与工作无关的事情都要放下,外面所有不愉快的事情都要忘记。你必须全身心地投入工作。


食品工作服与普通的工作服的区别



1. 面辅料的选择(食品工作服多采用吸汗快干的长丝纤维,而市场上的普通工作服基本采用棉或涤棉、人造纤维等材料制成。丝纤维,小编将在下文中详细介绍)。

(1)食品加工服在食品加工中的作用

在生产过程中,防止人体脱落对食品的污染,防止食品附件中的有害物质和污渍对人体的伤害。

皮屑,是指毛发(包括腋毛)的脱落,人体每28天更换一层皮肤,每天脱落的皮屑对加工食品造成污染危害。

所穿的服装面料含有被污染的、对食品有害的残留物或成分。

(2) 食品工作服与普通工作服的区别是什么?为什么普通面料的食品加工服面料容易起毛、起球、难以清洗?



普通工作服的面料是涤棉混纺面料或纯棉面料。棉纤维是短纤维。在长期的穿着和摩擦中,短纤维会被折断并卷起,长出毛发或形成棉球,成为细菌和寄生虫。 附属物。同时,由于棉花是天然纤维,它很容易被染色和侵蚀。因此,一旦被染色,就不容易清洗,长期的污渍无法去除,这就降低了服装的可重复使用性和功能性,并对食品污染构成威胁,损害企业。 形象。

无毛边和起球,(织物的毛边和起球影响服装的耐磨性和清洁度,并成为细菌和寄生虫的附着物)。

易清洗,无残留,无细菌(保持服装的清洁度,防止因服装上残留污渍而造成食品污染的可能性)。

过滤性好(有效阻断人体产生的小颗粒对食物的危害)。



(3) 标准 "食品级 "食品加工服的面料有哪些?

吸汗斜纹绸,易清洗,抗静电,不长毛,不长尘,吸汗快干。

吸汗斜纹布,易清洗,..抗静电,不长毛发,不长灰尘,吸汗快干。

驱液斜纹布,易清洗,防静电,驱油,驱水,无毛发,无灰尘。

A. 根据 "食品级 "的要求和行业客户的特点开发的特殊面料和相关配件(包括拉链、拉链头、贴纸和贴布、缝纫线、帽檐等)。

B. 按照 "HACCP "和 "食品GMP "的理念设计相应的款式和工艺,保证服装的功能性、穿着性和美观性;同时使服装整体符合 "食品级 "的要求和 "HACCP"、"食品GMP "的理念,满足各行业专业客户的生产安全需要和企业形象宣传需要。

(四)"食品级 "食品加工服装在款式上应考虑哪些关键环节?



面料的防脱落,防脱落不仅是防止人体和皮屑的脱落,而且服装本身也不能有脱落,如:纤维、线头、纤维球、拉链头、拉链齿等。

短袖服装应使用松紧带/罗文袖口、脚套或双层袖子,以有效防止脱落的腋毛和腿毛落入工作环境。

防脱落,人的头发脱落是头发污染的.大来源,所以帽子应具有良好的防脱落性能,而且帽子不易对头部头皮造成摩擦,可减少头发的脱落。

过滤性。仅仅防止头发脱落是不够的,还应该有效防止脱落的头发钻出布料,落入食物中。


食品厂工作服要求(食品工作服国家标准)


关于食品厂工作服要求,现在制定的新的食品厂工作服标准是GB/T 37850-2019《食品从业人员用工作服技术要求》,实施时间是2020年9月1日。该标准主要参考了原来和食品厂工作服要求有关的标准,主要包括:《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》、《纺织品 织物起毛起球性能的测定》、《洁净室服装 通用技术规范》、《防静电服》等。


食品厂选用食品工作服的标准


食品厂之所以使用食品工作服,是为了在食品加工过程中进行人体防护和安全生产所需的特殊服装。它与市场上的劳动防护服有本质的区别。在设计食品工作服时,必须考虑它是否能防止人的头发。刨花脱落,造成食品污染;根据不同车间生产环境的温度和湿度以及员工的穿着舒适度,进行特殊设计。此外,统一的服装可以很好地统一企业形象,同时可以给员工一个心理暗示,那就是现在是工作时间,要放下与工作无关的一切,忘记工作以外的不愉快,专心投入工作。食品工作服与普通工作服不同。

1. 面料的选择。

2、制作工艺不同。

3. 款式的设计和颜色的搭配不同。

食品工作服主要分为。

1. 普通食品工作服。

2. 标准食品工作服。

3. 食品级工作服。

食品工作服款式分类。

1. 分体式服装(帽子、衣服和裤子都是分开的)。

2. 连体服--上二连(连帽连体服,裤子分开)--中二连(衣服和裤子)--上三连(连帽连体服)--双二连(连帽连体服,裤袜) 。

3. 大衣(通常由游客穿)。

4、围裙+袖子等。食品工作服的适用环境。食品及相关行业,如:乳制品、肉制品、豆制品、调味品、保健食品、休闲食品、焙烤食品、饮料等相关行业。

食品工作服生产要求。

1. 立领设计,充分包裹颈部,防止灰尘和粉尘。

2. 立体裁剪,身体活动方便、舒适。

3. 特殊拉链,无涂层脱落或无拉链。

4. 长袖和短袖均可。

5. 防止人体肘部落物造成污染。

6. 防止人体腿部脱落造成的污染,罗纹口。

7. 袖口、脚部、腰部收紧,防止人体落物造成的污染。

8. 内置裤袋,方便携带小物品。

9. 双层袖口,外松内紧的调节设计。

10. 食品工作服专用面料,环保、易清洗。

11. 专业印刷设备,不褪色,无颗粒。

12. 密封工艺,防止材料纤维脱落,增加牢度。

13. 内置顶袋设计。


食品企业工作服清洗


包括各生产区穿戴的工作服的清洗和消毒。

食品企业的工作服根据其所属的清洁度等级或车间,在不同区域进行清洗。工作服必须分批清洗,每次洗衣量不得超过洗衣机容量的2/3。对于个别脏的工作服,洗衣房工人必须先用手揉搓,然后再放入洗衣机清洗。将脏工作服放入洗衣机,加入适量的洗衣粉,并盖上洗衣机的顶部。综合区和十万级区的工作服按部门和编号用不同的干净塑料袋包装,及时送回各部门相应区域存放。万级区的工作服按规定进行消毒后即可使用。

普通区域工作服 该区域的工作服包括黄色工作服、白色大衣、深色工作服等。这个区域的工作服一般每周更换和清洗一次。每五次轮班后,大家会把换下的脏工作服放在指定的地方。个人使用的工作服较少,工作服也比较干净,清洗间隔时间可以适当延长。在特殊情况下,对严重脏污的工作服应随时清洗。清洁工人收集脏的工作服,在星期一早上清洗。工作鞋的清洗周期与工作服的清洗周期相同,清洗和晾晒后即可使用。清洁的工作服应及时送回二楼综合区的更衣室存放。

十万级区域的工作服 该区域的工作服为绿色工作服。这个区域的工作服每周更换和清洗两次。每周二和五班后,大家将换下的脏工作服放在指定的地方。在特殊情况下,严重脏污的工作服应随时清洗。在周三和早上,清洁工收集脏工作服并清洗。干净的工作服和鞋子必须及时送回各部门和区域的十万级更衣室。

无菌工作服:10000级区域的工作服 该区域的工作服为白色无菌服。该区域的工作服每班换洗一次,每人下班后将换下的脏工作服放在指定地点。清洁工人上班后,会将上一班换下的脏工作服收集起来清洗。清洗晾干后的工作服按编号放入不同的清洁丝袋中,脚套单独捆绑在一起,放入铁盒中。在121±2℃下消毒1小时。

清洁工每次领取和清洗工作服时,应及时、认真、如实填写工作服收发记录和工作服清洗消毒记录。

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